Le nom - précisions

Parmi les variétés de fruits du Lycium actuellement en vente de par le monde, on retrouve quatre noms qui reviennent constamment :

Lycium Barbarum, Lycium Chinense, Lycium Chinensis et Lycium Tibeticum.

Malheureusement, les vendeurs de ces variétés de Lycium ont mélangé les informations relatives à chaque variété afin d'arriver à prouver que leur Goji est le meilleur, mais il en a résulté un fouillis incroyable que nous allons tenter d'ordonner le plus clairement possible.

D'abord, dans la nomenclature botanique, le Lycium Chinensis et le Lycium Tibeticum n'existent pas. Ce sont des noms qui semblent avoir été inventés par des vendeurs peu scrupuleux dans le but d'arriver à présenter faussement une variété exclusive.

On affirme notamment que le Lycium Tibeticum est une variété de Goji très rare qui pousse à l'état sauvage dans les montagnes de l'Himalaya. C'est faux. D'abord, il n'existe aucune production commerciale de Goji sauvage, tout comme de n'importe quel autre fruit sauvage à cause des quantités requises. De plus, aucun de ces vendeurs n'est capable de nous informer de la localisation des champs où serait cueilli leur fameux Goji sauvage de l'Himalaya.

Il est à noter qu'il n'existe, à priori, pas de zones aptes à l'agriculture du Goji dans les régions proches de l'Himalaya qui sont plutôt des zones escarpées, arides ou encore très froides.

Quelques vendeurs vont dire que le Tibeticum est en fait la même chose que le Chinensis, mais plus sauvage, donc plus nutritif. Comme le Chinensis n'existe pas non plus dans la nomenclature botanique, cet argument ne vaut rien.

Il n'existe donc que deux types réels de Goji:
Le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense.

Le Lycium Barbarum pousse, comme nous l'avons expliqué dans un chapitre précédent, dans des régions du Nord Ouest de la Chine. Le Lycium Chinense pousse, quant à lui, dans des régions plus au Sud. Les fruits du Chinense peuvent être reconnus car ils sont généralement plus petits que le Barbarum, ils sont d'un rouge plus clair et ils sont désagréables au goût.

Il ne reste qu'une seule question à régler:

Lequel entre le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense va gagner la palme du meilleur Lycium?

Certains vont croire qu'un Lycium est un Lycium, et que comme une tomate ou une orange, il n'y a pas de grosse différence d'une variété à une autre. Ce n'est pas le cas avec le Lycium, qui, comme le champignon, varie énormément d'une variété à l'autre. Certaines parmi les 90 variétés peuvent même être toxiques.

Pour en savoir plus sur le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense, nous avons visité deux banques de données de recherches médicales scientifiques (voir la chapitre « La science et les medias » pour plus de détails). Dans ces bases de données, nous avons fait des recherches sur chacune des variétés populaires de Lycium parmi les quatre que nous avons déjà nommées.

Nous n'avons trouvé aucun résultat pour le Lycium Tibeticum. Il y a deux ou trois résultats à propos du Chinensis, mais il semble que ça soit simplement une confusion de nom avec le Chinense.

Quant au Lycium Barbarum, il est celui sur lequel le plus d'expériences ont été faites (plus de 90). Le Lycium Barbarum est aussi la seule variété de Lycium sur lequel on a identifié les polysaccharides uniques.

Nous avons aussi vérifié les données concernant la valeur antioxydante sur l'échelle ORAC, et le Lycium Barbarum sort gagnant, encore une fois.

La marge entre le Lycium Chinense et le Lycium Barbarum n'est peut-être pas énorme, mais elle est là. Le Lycium Barbarum gagne le prix à la fois du meilleur Lycium et du fruit le plus nutritif au monde.

À noter que le Goji est aussi vendu sous les appellations suivantes: wolfberry, matrimony vine, bocksdorn, cambronera et Duke of Argyll's tea tree.

Demandez toujours l'origine de votre Goji ainsi que la variété de Lycium. Une fausse représentation pourrait démontrer un défaut de sérieux du vendeur.

Contact : (819) 349 - 2007 | Courriel : ultimategoji@gmail.com